Kvalita základných komponentov
Uprednostnite kontrolu základných komponentov, ako je kompresor, výparník a kondenzátor. Zariadenia využívajúce kompresory najvyššej{1}}úrovne a výparníky z nehrdzavejúcej ocele 304/316L ponúkajú vynikajúcu prevádzkovú stabilitu a nižšiu poruchovosť.
Kľúčové ukazovatele výkonnosti
Vysoko{0}}kvalitné vybavenie musí byť vybavené schopnosťou rýchleho chladenia-schopnou znížiť vnútornú teplotu potravinárskych produktov pod -18 stupňov v krátkom časovom rámci a udržiavať kolísanie teploty v rozmedzí ±0,5 stupňa . Okrem toho by mal spĺňať normy energetickej účinnosti a ponúkať o 20 až 30 % nižšiu ročnú spotrebu energie v porovnaní so štandardnými zariadeniami.
Materiály a výrobné detaily
Súčasti, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, musia byť vyrobené z potravinárskej-nehrdzavejúcej ocele. Proces zvárania by mal eliminovať hygienické mŕtve zóny a dizajn prúdenia vzduchu musí zabezpečiť rovnomernú distribúciu studeného vzduchu, aby sa predišlo problémom, ako je neúplné zamrznutie v určitých oblastiach.
Skúsenosti s prevádzkou a údržbou
Zariadenie by malo obsahovať robustný mechanizmus varovania pred chybami a seba{0}}ochranné mechanizmy, ponúkať jednoduchú obsluhu a umožňovať jednoduchú demontáž a čistenie. Okrem toho by mal výrobca poskytovať komplexný popredajný-servis-od inštalácie a uvedenia do prevádzky až po pravidelnú údržbu-s cieľom zabezpečiť dlhodobú-stabilnú prevádzku.
