Táto integrovaná linka, navrhnutá pre spracovateľov hrášku, kukuričných zŕn, nakrájanej mrkvy, brokolice, zelenej fazuľky, špenátu, okry, húb a podobných produktov, spája kľúčové operácie potrebné pred a po IQF zmrazení. Suroviny možno kontrolovať, umývať, orezávať, lúpať, krájať, krájať na kocky alebo rezať podľa špecifikácie hotového-produktu. Druhý umývací stupeň je možné pridať, keď rezané povrchy alebo znečistenie vyžadujú dodatočné čistenie.
KaždýLinka na spracovanie mrazenej zeleninyje konfigurovaný podľa suroviny, veľkosti produktu, vstupnej teploty, cieľovej kapacity, dostupných služieb a usporiadania závodu. Blanšírovanie pásu-sieťoviny, predchladenie vodou na normálnu{2}}teplotu, predchladenie ľadovou-vodou-, vibračné odvodňovanie, sušenie vzduchom-, zdvíhanie a vibračné podávanie možno kombinovať na stabilizáciu produktu predtým, ako vstúpi do fluidnej mrazničky IQF. Mrazený produkt môže potom prejsť kontrolou, triedením, vážením a balením na uskladnenie v chlade.
VLASTNOSTI PRODUKTU
1. Modulárny procesný dizajn:Moduly na umývanie, rezanie, blanšírovanie, chladenie, odvodňovanie, mrazenie, triedenie a balenie je možné zvoliť podľa produktu.
2. Kontrolovaná predbežná úprava:Dvoj{0}}stupňové chladenie vodou pomáha zastaviť proces blanšírovania a znižuje tepelné zaťaženie pred zmrazením.
3. Vylepšené oddelenie produktov:Vibračná drenáž, sušenie vzduchom-fúkaním a dokonca aj kŕmenie znižujú povrchovú vodu a pomáhajú jednotlivé kusy zostať oddelené.
4. Efektívne IQF zmrazenie:Fluidná-mraznička využíva-vysokorýchlostný studený vzduch na zdvíhanie a oddelenie vhodných malých produktov na rýchle a rovnomerné zmrazenie.
5. Jemná manipulácia s materiálom:Zosúladené dopravníky a riadené prekládkové body znižujú opakovanú ručnú manipuláciu a zbytočné poškodenie produktu.
6. Flexibilná zmena produktu:Rýchlosť dopravníka, čas spracovania, podmienky chladenia, hĺbka podávania a nastavenia mrazenia je možné upraviť pre rôzne druhy zeleniny.
7. Rozšíriteľná automatizácia:Linka sa môže pripojiť k-zmrazovacím triedičom, kontrolným dopravníkom, viachlavým vážiacim systémom, baliacim strojom a chladiarenským-skladovacím dopravníkom.
APLIKÁCIE
Medzi typické produkty patrí zelený hrášok, kukurica, špenát, fazuľa, plátky mrkvy alebo kocky, ružičky brokolice, karfiol, okra, šampiňóny, cibuľa, paprika a iná upravená zelenina. Voliteľné zariadenie na šúpanie a krájanie je vhodné na projekty so zemiakovou alebo koreňovou-zeleninou, zatiaľ čo jemné umývanie a triedenie po-zmrazení možno pridať pre jemné bobule a vybrané ovocné produkty. Konečný výber zariadenia závisí od tvaru produktu, povrchovej vlhkosti, krehkosti a požadovanej kvality balenia.
TYPICKÁ KONFIGURÁCIA
|
Procesná fáza |
Typické vybavenie |
Hlavná funkcia |
|
1. Príprava |
Škrabka, krájač, krájač alebo krájač |
Voliteľné pre zemiaky, koreňovú zeleninu a produkty vyžadujúce definovanú konečnú veľkosť. |
|
2. Kontrola |
Výber dopravníka |
Umožňuje operátorom odstrániť cudzí materiál a nekvalifikované suroviny. |
|
3. Primárne umývanie |
Bublinová práčka |
Využíva cirkuláciu vody a bubliny na uvoľnenie pôdnych a povrchových nečistôt. |
|
4. Sekundárne umývanie |
Bublinková alebo rozprašovacia umývačka |
V prípade potreby poskytuje dodatočné čistenie po orezaní alebo rezaní. |
|
5. Blanšírovanie |
Sieťovaný-blanšírovač na opasok |
Poskytuje kontrolovanú tepelnú úpravu pre inaktiváciu enzýmov, ochranu farby alebo čiastočné varenie. |
|
6. Prvé ochladenie |
Predchladič vody s normálnou-teplotou- |
Odstráni počiatočné teplo a začne zastavovať proces blanšírovania. |
|
7. Hlboké chladenie |
Predchladič ľadovej{0}vody- |
Ďalej znižuje teplotu produktu pred zmrazením IQF. |
|
8. Odvodňovanie |
Vibračný drenážny stroj |
Odstraňuje voľnú vodu pri doprave a uvoľnení vrstvy produktu. |
|
9. Sušenie povrchu |
Vzduchový-dúchadlový sušiaci dopravník |
Znižuje zostávajúcu povrchovú vlhkosť, aby sa obmedzila tvorba ľadu a lepenie. |
|
10. Prestup |
Výťah s dúchadlami |
Zdvíha produkt a zároveň poskytuje voliteľné dodatočné sušenie vzduchom. |
|
11. Rovnomerné kŕmenie |
Vibračný podávač |
Pred zmrazením rozotrie materiál do kontrolovanej, rovnomernej vrstvy. |
|
12. IQF zmrazenie |
Fluidizovaná-mraznička IQF |
Rýchlo zmrazí vhodné malé produkty a zároveň podporuje individuálnu separáciu. |
|
13. Post-spracovanie |
Triedenie, kontrola, váženie a balenie |
Kontroluje kvalitu mrazených výrobkov, oddeľuje druhy a pripravuje produkty na uskladnenie v chlade. |
Q&A
Otázka: Akú zeleninu dokáže linka spracovať?
Odpoveď: Môže byť nakonfigurovaný pre hrášok, kukuricu, mrkvu, brokolicu, karfiol, zelené fazuľky, špenát, okra, šampiňóny, cibuľu, papriku a mnoho ďalšej pripravenej zeleniny.
Otázka: Vyžaduje si každý projekt úplný zoznam vybavenia?
Odpoveď: Nie. Konfigurácia je modulárna. Stroje možno pridávať, odoberať alebo prestavovať podľa stavu suroviny a požiadaviek na hotový-produkt.
Otázka: Prečo sa po blanšírovaní používa bežné predchladenie-vodou a ľadovou-vodou-?
Odpoveď: Dvoj{0}}stupňové chladenie účinne odstraňuje teplo, zastavuje ďalšie varenie a znižuje teplotu produktu pred zmrazením, čím pomáha znižovať zaťaženie chladením a chráni textúru.
Otázka: Ako systém znižuje zhlukovanie produktu?
Odpoveď: Vibračná drenáž, sušenie vzduchom-fúkaním, rovnomerné podávanie a správne nastavený fluidizovaný studený vzduch pomáhajú znižovať povrchovú vodu a udržiavať vhodné produkty počas mrazenia oddelené.
Otázka: Môžu byť zahrnuté lúpacie a rezacie stroje?
A: Áno. Škrabky na zemiaky, krájače, krájače a krájače zeleniny môžu byť integrované, keď výrobok vyžaduje prípravu pred umývaním, blanšírovaním a mrazením.
Otázka: Dokáže linka spracovať jemné bobule alebo kúsky ovocia?
Odpoveď: Áno, ak je vybavený jemným umývaním, riadenou dopravou, vhodným odvodňovaním a vhodným procesom IQF. Keď sa vyžaduje hodnotenie, možno pridať aj triedič po-zmrazovaní.
Otázka: Môže sa linka pripojiť k zariadeniu na váženie a balenie?
A: Áno. Zmrazené produkty je možné preniesť do systémov kontroly, triedenia, detekcie kovov, váženia s viacerými hlavami, vrecovania, kartónovania a studeného{1}}skladovania.
Otázka: Aké informácie sú potrebné pre cenovú ponuku?
Odpoveď: Uveďte typ a veľkosť produktu, vstupný stav, požadovanú kapacitu, nástroje, usporiadanie továrne, konečný balík a preferovanú úroveň automatizácie. Konečné špecifikácie sú potvrdené pre každý projekt.
Populárne Tagy: linka na spracovanie mrazenej zeleniny, výrobcovia linky na spracovanie mrazenej zeleniny v Číne, dodávatelia, továreň, Výrobná linka mrazených zelených fazúľ, Linka na spracovanie mrazeného hrachu, Linka na výrobu mrazenej zeleniny, linka na spracovanie ovocia a zeleniny, Linka na spracovanie zeleného hrášku, Linka na výrobu zeleniny
